MINDER STRESS, MEER EFFICIËNTIE, SOEPELE FEESTDAGEN
Bake-it en Cash-it maken het verschil bij Bakkerij Aalbertsen
"We hebben voor ons gevoel nog nooit zulke ontspannen feestdagen gehad als afgelopen jaar. Geen fouten, geen problemen en alles werkte duidelijk. Heerlijk, geen stress meer met allemaal lijsten en turfbriefjes! Hadden we veel eerder moeten doen!"
Dit enthousiaste bericht ontvingen wij op 3 januari van Jeroen Aalbertsen, eigenaar van Bakkerij Aalbertsen in Doorn. Een prachtig compliment voor ons team, maar nog belangrijker: een bevestiging dat onze software doet wat de bakker nodig heeft.
Efficiënter werken met nieuwe software
In oktober 2024 startte Jeroen met Bake-it en de EXTRAvestiging webshop. Tegelijkertijd stapte hij in zijn winkels over naar de Cash-it kassa’s. "We hadden inmiddels vijf winkels en ik zocht manieren om efficiënter en effectiever te werken. Het was simpelweg niet meer te doen om elke dag minstens twee uur bezig te zijn met handmatig bestellingen turven en kilo’s voor de bakkers uit te rekenen. Dat moest makkelijker kunnen."
Tijdens een demo van onze collega Peter werd Jeroen direct enthousiast. "Ik ben niet van het halve werk. Als ik iets doe, wil ik het gelijk goed aanpakken. Daarom heb ik meteen ook de Cash-it kassa’s in de winkels geïnstalleerd. Anders zou ik nog steeds met losse briefjes en overtypen bezig zijn."
Eerste feestdagen met Bake-it: alles klopt
De feestdagen van 2024 waren voor Bakkerij Aalbertsen de eerste met de nieuwe bakkerijsoftware. "Voor ons gevoel is alles nog nooit zo soepel verlopen," vertelt Jeroen. "Alle lijsten klopten, en we hadden geen kladpapiertjes of turflijstjes meer nodig. Geen onduidelijke bestellingen of bonnen die over het hoofd werden gezien. Het was echt ideaal!"
De timing kon niet beter: op 19 december werd Jeroens tweede zoon James geboren. "Dat ik rond Kerst en Oud & Nieuw veel minder stress en administratief werk had, kwam dit jaar extra goed uit."
Tijdbesparing en foutreductie
Volgens Jeroen zorgt het systeem vooral voor rust. Waar hij vroeger elke avond handmatig lijsten maakte en kilo’s uitrekende, is dat nu verleden tijd. "We weten dat alles goed loopt, zelfs als we er even niet actief mee bezig zijn. Online bestellingen worden automatisch correct ingepland en ook de winkelbestellingen kloppen direct. Hierdoor hoef ik niet langer met stapels briefjes een planning voor de volgende dag te maken."
Daarnaast worden fouten vrijwel volledig voorkomen. "Het systeem zorgt ervoor dat medewerkers alleen kunnen aanvinken wat er is, waardoor interpretatiefouten niet meer voorkomen. Geen fouten betekent geen verspilde tijd en kosten!"
Hoeveel tijd Jeroen bespaart?
Dit is zijn inschatting:
| 14-15 uur per week | tijdbeparing aan het opstellen van deeg- en productielijsten |
| 2 uur per week | tijdbeparing aan het maken van verdeellijsten voor magazijn en diepvries |
| 16-20 uur per maand | tijdbeparing aan administratie en facturatie |
Advies aan andere bakkers
Heeft Jeroen een tip voor bakkers die twijfelen over een investering in Bake-it of Cash-it? "Mijn advies is simpel: wacht niet te lang!" Hij benadrukt het gemak van een soepel lopend proces. "De lijsten kloppen en de productie gaat door, ook als je er niet bent. En het allerbelangrijkste: je kunt meer tijd doorbrengen in de bakkerij, daar waar je passie ligt!"
De vader en zoon van Jeroen komen ook graag in de bakkerij
De winkeldames tijdens de Cash-it training
Wil je weten wat bakkerijsoftware voor jou kan doen?